Maquina fundue chocolate cascata

FAQ

• Qual é o funcionamento de uma Temperadeira?

  As temperadeiras contínuas funcionam em duas fases. Elas partem de uma temperatura inicial, como 45°C, e vão até a temperatura de resfriamento programada, sem a curva de reaquecimento. Durante esse processo, o chocolate é homogeneizado e resfriado dentro da temperadeira, o que naturalmente faz com que ele seja temperado.

• Por que é importante fazer a temperagem do chocolate?

  A temperagem do chocolate é importante porque se você apenas derreter o chocolate ao invés de temperá-lo, o resultado final não será atrativo. O chocolate demorará muito mais tempo para endurecer e a casquinha de chocolate ficará opaca e derreterá facilmente.

• Quais bebidas posso fazer com a Nescafé Dolce Gusto Mini Me?

  A Nescafé Dolce Gusto Mini Me faz parte de uma linha de equipamentos multibebidas, o que significa que você pode preparar cappuccinos, chás, chocolate quente, bebidas geladas e muito mais.

• É possível utilizar um termômetro normal no chocolate?

  Sim, é possível utilizar um termômetro normal no chocolate, como os termômetros próprios para cozinha ou os utilizados para medir febre.

• Qual é a diferença entre a empresa Stone e a empresa Ton?

  A empresa Ton é uma extensão da Stone e tem foco em atender autônomos, permitindo que qualquer pessoa possa solicitar uma máquina de cartão verde através do site. Já a Stone é uma solução completa, mais voltada para pessoas jurídicas, e além disso, também é proprietária da pagar.me.